Hydrate hóa Gum và chất tạo đặc

Gum và chất làm đặc rất khó phân tán mà không tạo thành cục hoặc dạng “mắt cá”. Khi chúng đã hình thành, máy khuấy thông thường sẽ chỉ rửa bề mặt của các chất kết tụ, từ từ làm hydrat hóa lớp bên ngoài, dẫn đến thời gian trộn lâu, chất lượng kém và không đồng nhất giữa các mẻ. Ngoài ra, một số nguyên liệu yêu cầu cắt các liên kết để hoạt hóa các chức năng của nguyên liệu, điều này là không thể đạt được khi sử dụng máy khuấy thông thường. Máy đồng hóa Silverson nhanh chóng phân tán bột, phân hủy bất kỳ khối kết tụ nào và để lộ diện tích bề mặt ngày càng tăng của bột với chất lỏng xung quanh. Kết quả là tạo một sản phẩm đồng nhất, không kết tụ chỉ trong vòng vài phút. Source: Silverson Machines Blog: http://silversonvn.blogspot.com/ FB: https://www.facebook.com/Silverson-Vi%E1%BB%87t-Nam-262410873926827/ -------------------------------- Ngô Quang Sơn HP: 0908 094 005 - Công ty TNHH Hoa Ý Địa chỉ: 406/63 Cộng Hòa, phường 13, quận Tân Bình, TP.HCM Tel: 08 3812 3931/3812 3941 fax: 08 3812 3085 Email: son.hoay@gmail.com