Cách pha chế dung dịch Brine

Một số thành phần chức năng được thêm vào thịt để đóng vai trò như chất bảo quản, hương liệu, phẩm màu, v.v. Chúng thường được hòa tan vào nước để tạo thành “Brine” sau đó được bơm vào thịt. Mặc dù brine truyền thống chỉ dựa trên nước, muối và đường; nhiều công thức phức tạp hơn nhiều, với nhiều loại nguyên liệu được sử dụng có thể khó hòa tan nếu bạn đang sử dụng thiết bị trộn thông thường. Trong video này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị dung dịch Brine bằng máy trộn Silverson tốc độ cao, đảm bảo tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn và tạo ra dung dịch không kết tụ. Source: Silverson Machines Blog: http://silversonvn.blogspot.com/ FB: https://www.facebook.com/Silverson-Vi%E1%BB%87t-Nam-262410873926827/ -------------------------------- Ngô Quang Sơn HP: 0908 094 005 - Công ty TNHH Hoa Ý Địa chỉ: 406/63 Cộng Hòa, phường 13, quận Tân Bình, TP.HCM Tel: 08 3812 3931/3812 3941 fax: 08 3812 3085 Email: son.hoay@gmail.com