Cách sản xuất tương cà

Tương cà chua là một loại gia vị được làm bằng cách trộn tương cà chua đậm đặc với nước, đường, giấm, muối và gia vị. Tương cà chua thường được sản xuất bằng phương pháp "Hot Break". Với phương pháp này, cà chua nghiền thành bột được làm nóng đến 90 °C (200 °F). Điều này giúp bảo tồn pectin được tìm thấy tự nhiên trong cà chua, nhưng một số mùi thơm và màu sắc bị mất đi. Trong video này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách Sản xuất Tương cà chua bằng máy đồng hóa Silverson. Source: Silverson Machines Blog: http://silversonvn.blogspot.com/ FB: https://www.facebook.com/Silverson-Vi%E1%BB%87t-Nam-262410873926827/ -------------------------------- Ngô Quang Sơn HP: 0908 094 005 - Công ty TNHH Hoa Ý Địa chỉ: 406/63 Cộng Hòa, phường 13, quận Tân Bình, TP.HCM Tel: 08 3812 3931/3812 3941 fax: 08 3812 3085 Email: son.hoay@gmail.com