Làm thế nào để phân tán Gelatine

Gelatine là một sản phẩm protein có nguồn gốc từ collagen. Nó là một chất tạo gel không màu, không vị và không mùi được sử dụng trong nhiều ứng dụng. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng trong các sản phẩm bánh kẹo như kẹo dẻo, các sản phẩm thịt và sữa, món tráng miệng và đồ uống. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác, chẳng hạn như trong viên nén và viên nang dược phẩm, nutraceuticals (thực phẩm bổ sung), mỹ phẩm như mặt nạ, và nhiều loại phim công nghiệp, chất phủ và chất kết dính. Gelatine thường được cung cấp ở dạng bột hoặc hạt nhưng cả hai đều có thể tạo thành kết tụ khi thêm vào nước, điều này khiến máy khuấy thông thường khó phân hủy, dẫn đến năng suất kém. Dù bạn đang sử dụng loại gelatine nào, Silverson High Shear cũng giúp tăng năng suất của qui trình một cách đáng kể. Source: Silverson Machines Blog: http://silversonvn.blogspot.com/ FB: https://www.facebook.com/Silverson-Vi%E1%BB%87t-Nam-262410873926827/ -------------------------------- Ngô Quang Sơn HP: 0908 094 005 - Công ty TNHH Hoa Ý Địa chỉ: 406/63 Cộng Hòa, phường 13, quận Tân Bình, TP.HCM Tel: 08 3812 3931/3812 3941 fax: 08 3812 3085 Email: son.hoay@gmail.com